失咀嚼力…腦部恐退化 高齡者吃也要尊嚴

2019-01-07 19:57:37 元氣網

吞嚥障礙不只會造成營養不良,還可能會迅速引發死亡。台北榮總醫院老年精神科主任蔡佳芬表示,進食行為伴隨大量腦部刺激,如動作、食物、味道、口感等,都由大腦控制及處理,國外研究顯示,若失去咀嚼力使腦部刺激不足,腦部就可能引發退化。

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